Queque con Gomitas

Queque con Gomitas
confites

Ingredientes:

-1 ½ taza de mantequilla
-2 tazas de azúcar
-3 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-1 cucharadita de picada finamente de cáscara de limón (opcional)
-3 tazas de harina
-1 ½ cucharadita de bicarbonato
-¾ de taza sin diluir leche evaporada
-2 ½ tazas de gomitas dulce tentación + una ¼ de taza de harina

Preparación:

- Batir la mantequilla y el azúcar, hasta cremar.
- Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregar la vainilla y la ralladura de limón.
- Tamizar juntos la harina y la levadura.
- Mezclar los ingredientes secos alternados con la leche evaporada, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Tip: agregar los ingredientes seco en 3 porciones y la leche en 2 porciones.
- Agregar las gomitas dulce tentación, que han sido mezcladas previamente con ¼ de taza de harina.
- Engrasar un molde. Hornear a 150 grados por 1 a 1 ¾ horas, dependiendo del tamaño del molde.
- Los tiempos de cocción pueden variar en gran medida de esta receta así depender de la prueba de palillo de dientes para asegurarse de que se cuece correctamente. Cuando un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, esta listo. Tenga cuidado de no ir más allá de esta etapa o el pastel estará seco.
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de girar hacia fuera sobre una rejilla para enfriar completamente.